小编: 中国的酒文化是绵延了是千年,经久不衰到现在已经是品牌和种类极其繁多,在很多地方大大小小的酒厂是星罗棋布,几乎每个省的每个地方都有一些酒厂,只是名气和知名度的高低而已。
中国的酒文化是绵延了是千年,经久不衰到现在已经是品牌和种类极其繁多,在很多地方大大小小的酒厂是星罗棋布,几乎每个省的每个地方都有一些酒厂,只是名气和知名度的高低而已。
所以现在的白酒市场不断扩张,就出现了很多强者更强的局面,所以一些品牌本来就颇有名气,现在更是越做越大,就导致一些小有名气的白酒品牌或者酒厂酒慢慢消失在社会发展的浪潮里。
不过还是有一些地方小众白酒,凭借自身的品质优势和坚持,价格是非常亲民,一直坚持到现在,因此获得了比较好的的口碑和评价,固然是物美价廉,但是因为其影响力还是太小,所以只能在自己本土的区域内活动,但是它的口感体质是丝毫不比大牌名酒差。
所以今天就给要买和尝试地方酒的酒友分享6款优质的地方好酒,都是纯粮佳酿,可惜就是名气太小,看看你都认识几款?
1.山东孔府家酒
山东人的大酒量在全国算得上是名列前茅的,就因为山东人很爱喝酒所以山东的酿酒大业也是开展是如火如荼,山东的酿酒历史也是深远,白酒的种类和品牌更是多如牛毛,其中这款孔府家酒就是山东老品牌的名酒之一,它的酿造历史可谓是已经有几千年了。
据说是春秋战国时期孔圣人家的自酿酒演变而来的,它一直是以三正三清而著称的,入口香,回味香,闻起来香,酒味纯正,酒体,酒香也纯正。
2.海南山兰酒
海南山兰酒更是鲜为人知,毕竟是非常具有民族地方特色的白酒,它是海南黎族经常饮用的白酒,就连酿造原料都是当地的高山地区才有的旱糯米,还要加入当地特有的植物采用民族传统的酿造技术酿造而成的。它的酒体略有点浓稠,入口有质感。
酒体微黄,口感也会随存放的时间而变化,在最佳状态下是香稠甘甜的,时间久了就会香味更浓,但是甜味会消失酒体也会变为深红色。
3.新疆伊犁特曲
新疆伊犁特曲的名字就告诉我们它是出产于新疆,我们知道新疆关地理位置和气候环境就比较特殊,所以它的酿造都是以天然独特的天山融雪为水源,加上本地产量少的粮食作物,采用老五甑的古法酿酒技术相结合酿造而成的,酒体是醇厚天然,酒香比较馥郁,口感纯正。是新疆难得的好酒,所以有“新疆茅台”的美誉,不仅深受内地喜爱,还在香港地区和台湾畅销。
4.贵州蒸台坤沙酒
蒸台坤沙是和茅台同产地的白酒,它的酿造酒厂也是贵州比较有知名度的汉董酒厂,贵州茅台镇有着千年的酿造历史和得天独厚的自然环境等等很多的酿酒优秀条件。它虽然是在外省不出名,但是在贵州省内是很好的口碑和评价,整体的酱香醇郁突出,口感醇香细腻,在酿造的工艺上也是茅台酱香酒的大曲坤沙工艺“12987”。
正宗的坤沙工艺是早期的酿酒师向茅台厂长学习的技术经验,再加以老酒勾调的一个灵魂之笔,整体是醇厚舒服,他还有一个其他酱香型无法比拟的优势就是有足足1000ml的容量。
5.四川谭酒
四川白酒的产量是非常大品牌也是非常多的,又很多的大牌浓香型白酒就是出自这里,虽然谭酒在中国白酒界的知名度还不算高,但是也是品质优秀,历史悠久的酱香酒了,它和黔派的酱香酒不同之处就是在酱香没有那么明显和浓郁,但是也是酱香纯正,回味明显悠长,口感醇厚,还有最为特别的一点就是它是唯一一款把年份明确注明的白酒。
6.内蒙古宁城老窖
宁城老窖的酒厂是内蒙古的龙头集团,它素称“塞外茅台”,就连酿造也是因为当地的自然环境和得天独厚的物质资源而品质优秀,口感极佳的,它的酿造原料是适宜红粮为主,加以传统的古法酿酒技术和现代科技兼合的酿造工艺,从而形成了绵柔醇香的典型特征,也是中国绵香型的白酒先例。它的品质是完全可以和茅台抗衡的,所以早期就形成了南有茅台,倍有宁城老窖的局面。
由此可见全国各地都有优质的纯粮酒,很多地方是都能酿造出好酒的,只是现在的白酒市场的品牌附加值太高了,所以酒使得这些地方小众优质白酒酒淹没在市场竞争的大浪潮中,有些就已经消失了。
但是对于酒友来说喝酒真正喝的是品质和口感,没必要受包装和价格,品牌的约束,口粮酒才是正确的选择。好了,今天的分享就到这里,你们还知道哪些优质地方好酒,欢迎在评论区留言。
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