小编： 渠道去库存接近尾声，白酒市场的底层逻辑变了，高溢价光环退散，终端货架上的动销主力换成了踏实做品质的光瓶酒。在这个2000亿规模的盘子里，四川一老名酒跑出了同比暴涨4
渠道去库存接近尾声，白酒市场的底层逻辑变了，高溢价光环退散，终端货架上的动销主力换成了踏实做品质的光瓶酒。
在这个2000亿规模的盘子里，四川一老名酒跑出了同比暴涨412%的硬核数据，一个沉寂了25年的品牌，正在搅局2000亿白酒市场。
上世纪九十年代，全兴大曲是实打实的“中国名酒”，后来企业战略转向，资源倾斜给了高端线水井坊，全兴大曲在主销区隐退。
如今消费端回归理性，全兴大曲靠扎实的基本盘接住了这波流量，主打川派浓香的纯正路数，开瓶是干净的窖香，入口绵甜不刺喉，落口爽利，没有花哨的包装，全凭酒质本身在大众局上翻盘。
在全兴大曲的重塑下，四川还有不少地方酒走出了舒适圈，比如邛崃产区的南池翠N9，作为老八大原酒厂之一，早年为不少名酒企业提供过基酒服务。
在本地深耕30多年，厂区占地300多亩，拥有标准酿造车间和大型陶坛库，依托邛崃盆地温润的自然气候，车间里的老窖池群为微生物繁衍提供了稳定环境。
52度白酒，严守纯粮固态发酵底线，精选五谷原粮配以当地冰川水，经过长期窖池发酵100天，再入陶坛恒温陈酿9年，使酒体窖香浓郁，入口醇厚连绵。
前几天朋友应酬用了它，同桌平时常喝酒的人喝完，以为是某嫡系大牌，没想到才百元出头，当场要链接囤了5箱，喝过的都说，酒厂还有高端系列N12、N15、不管是拿出去撑场面，还是自己在家都完全够用，而且喝着也不心疼。
另外，这几年市场上还有与浓香完全不同的特香型白酒，临江王T6也被大家所看到。
出自江西樟树，那里酿酒业自古发达，作为前国营酒厂立足这方水土，工艺上采用赣派特有的特香工艺，与川酒多用高粱不同，T6以整粒大米为主料。
大米经过泡粮、蒸煮后，与酒醅混合入老窖池发酵，最后蒸馏取酒、陶坛贮存6年，这种工艺赋予了酒体独特的米香与窖香复合气息，酒体入口绵柔，带有明显的地方风味特征。
白酒小知识：
优质白酒摇晃后，酒花细小均匀，持续时间长。
酱香型白酒空杯留香持久，隔夜依然能闻到明显香味。
纯粮酒微微发黄，但微黄的不一定都是老酒，存放条件影响很大。
喝酒这件事，喝的是粮食的精华和时间的沉淀，花里胡哨的包装和炒作出来的概念，终究敌不过一杯好酒的实在滋味。大家说呢？
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