小编： 说到喝酒,最让人头疼的就是买到那些勾兑的“酒精酒”了。前几天我和几个老朋友聚餐,大家一开始都挺高兴,还说今天一定要喝到尽兴。结果呢,没几杯下去,几个人就开
说到喝酒,最让人头疼的就是买到那些勾兑的“酒精酒”了。前几天我和几个老朋友聚餐,大家一开始都挺高兴,还说今天一定要喝到尽兴。结果呢,没几杯下去,几个人就开始觉得不对劲,头晕乎乎的,老难受。
当时我就有点怀疑,这不是假酒吧?说起来花的钱也不算少,真是又好气又好笑。
想着网上行家多,就把那瓶子拍了照发出来了。果然,一位资深的老酒友直接留言说,这明显是勾兑的啊!我当时就无语了,这酒也不算便宜啊,也是花了一百多买回来的,就是看着是个牌子货,谁能想到竟然会是酒精勾兑的呢?
不过啊,也有不少酒友分享了他们的一些经验,说其实只要留意酒瓶上的“5个数字”标识,管他劳什子品牌,那就是勾兑的。这下我才明白,原来选酒还有这么多讲究。看来以后买酒得长点心眼,不能光看价格和包装了。
说到这“5个数字”,其实就是酒瓶上印的执行标准号。对于不太懂白酒的人来说,可能从来没注意过这个细节,但这几个数字可是藏着大玄机,能帮你分辨出一瓶酒是不是纯粮酿造的。
一、执行标准号的意义
20821:看到这组数字,你就知道这是液态法白酒了。其实就是勾兑出来的,液态法白酒是以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),再通过添加香醅、调味酒等调配而成。简单来说,它不像传统固态法白酒是用粮食固态发酵、蒸馏直接制成。液态法白酒生产周期短、效率高、成本低,能快速大量生产。其口感相对较单一、刺激性稍强,香气和风味物质不如固态法白酒丰富、醇厚,但因价格亲民,在一些中低端市场及调配酒领域应用较广。
20822:这个号码表示的是固液法白酒,是一种混合工艺酿造的酒。它以固态法白酒(纯粮酒)为基础,添加液态法白酒(食用酒精)勾调而成。一方面利用了固态法白酒的醇厚口感与丰富风味,能呈现出一定的粮香和传统酒的韵味;另一方面借助液态法白酒成本较低、生产效率高的优势,降低了总体生产成本并提高产量。这种工艺酿造出的白酒,口感和品质处于固态法白酒与液态法白酒之间,价格也相对适中,在市场上较为常见,满足了不同消费者对酒品价格与口感的多样化需求。
虽然比纯勾兑的20821好一点,但离真正的纯粮酒还是差远了。
二、为啥要选纯粮酒?
市场上确实有不少符合行业标准的勾兑酒,卖是可以卖的,但喝这些酒容易让人感觉不舒服。
一般来说,如果是用合格的食用酒精和添加剂勾兑的酒,可能会有轻微的头晕、口干的情况。这是因为酒精进入人体后会使血管扩张,导致脑部供血变化而头晕,同时酒精会加速身体水分的流失引起口干。
但若是喝了用工业酒精或劣质添加剂勾兑的假酒,反应就会比较严重。可能会出现头痛欲裂、恶心呕吐、视力模糊,甚至会危及生命。这是因为工业酒精中含有甲醇等有毒物质,甲醇在人体内会被代谢为甲酸和甲醛,它们会对人体的神经系统、视神经等造成严重的损害。
为了健康和更好的品鉴体验,我还是强烈建议大家选择纯粮食酿造的酒。
三、怎么挑到好酒?
在眼花缭乱的白酒市场里,想精准地挑到品质好的纯粮酒,除了看执行标准号,还要多注意一下原料成分哈。但凡是出现“香精”或“酒精”,那肯定不是粮食酒,没得跑。一定要留意这一点,这样才能确保买到真正的好酒。
接下来,我们可以通过两款具体的纯粮酒来深入了解它们的魅力。
国康1935,这可是贵州茅台镇国康酒业的一个老经典产品了。遵循国标标准26760,市场口碑是特别好,所以销量这几年一直在涨。
国康1935这么受欢迎,离不开范应华的功劳,范大师以前是茅台的工艺大师,专注于酿酒工艺,37年一直酿造茅台酒,一直到退休。他加入国康后,把多年积累的经验和技术带了过来,不仅让酒体的。范大师坚持用当地的优质糯红高粱作为主要原料,这一点跟茅台的传统如出一辙。
酿造国康1935的过程相当讲究,严格按照坤沙工艺去酿制,经过165道精细工序,整个过程需要六年时间——其中一年用于基酒酿造(12987古法工艺),五年用来陈酿。工艺全程严格把控,确保每一滴国康1935都达到了极高的标准。
当你打开一瓶国康1935时,出来的就是一股厚重的酱香味儿,特别香醇,忍不住都要抿一口,你会感受到酒液的浓密与圆润,口感顺滑细腻,吞咽时没有丝毫刺激感,带来无比舒适的品酒体验。
国康 1935,其璀璨舞台岂止局限于国内酒桌的一方天地。在中奥文明交流互鉴的盛大欢迎晚宴这一国际瞩目的舞台之上,它以非凡之姿荣耀膺任招待用酒之重任。那浓郁醇厚的酱香,恰似一位文化使者,悠悠然地向来自远方的国际友人深情诉说着源远流长、博大精深的中国白酒文化,在杯盏交错间,让中国白酒的独特魅力于世界舞台之上熠熠生辉。
更是成为哥斯达黎加大使馆大使阿尔弗多 • 奥尔图和公使乔纳森 古兹曼的指定用酒,在外交场合大放异彩,彰显中国酒魅力。
国康酒业旗下其他产品同样成绩斐然。
国康酒·康 10 在 2023 年国际葡萄酒及烈酒大赛(IWSC)中脱颖而出,摘下银奖;国康 30 在 ISGC 国际烈酒(中国)大奖赛上勇夺金奖。
第四届外交官商界领袖之夜暨中国品牌文化国际传播盛典活动里,国康老酒技惊四座,醇厚口感、浓郁香气令各国嘉宾赞不绝口。
尤为值得称道的是,国康酒业于矢志攀登品质高峰之际,始终将社会责任稳稳扛于肩头。犹记 2023 年 12 月 18 日,甘肃临夏州积石山县突遭 6.2 级强震侵袭,灾情危急,揪动着无数人的心弦。国康酒业闻令而动,迅疾响应,全力筹备棉衣棉被、供暖设备等救灾急需物资,以最快速度发往灾区。在那残垣断壁与彻骨寒冷之中,这些物资宛如希望的灯塔,为受灾群众驱散了冬日的阴霾,点燃了生活的温暖烛光。正是这般沉甸甸的担当,使得国康酒业超脱了单纯白酒生产者的身份范畴,化身为心怀悲悯、兼济天下的社会守护者,以实际行动诠释着企业的大爱情怀与社会责任担当。
酱香说完,我们换一个风格,清香。这就要说一个老牌子了——汾酒:巴拿马20
巴拿马20年可是汾酒家族里比较低调的一个品,本地卖得超好,外地就少了,但其实这个酒是能和青花系列比一比的,但就是瓶子设计得一般,不如青花汾酒好看,属于是自饮酒中的精品。
巴拿马20可以说是青花系列里大家入门必试的一款。这酒清澈纯净,没有一丝杂味,还带着淡淡的果香,喝起来非常轻松,入口柔顺得让人意想不到,回味起来更是悠长,不知不觉就一口接一口了。最妙的是,它在舌尖上留下的丝丝甜味,让人意犹未尽。如果你是清香型白酒的粉丝,这款酒绝对值得一试。
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