小编： 近日,“螺蛳粉”又火了!浙江选育出樱花新品种,因其香味闻起来与螺蛳粉相似,科研人员便将这一新品种命名为“螺蛳粉”。消息一出,瞬间引爆网络,网友们
近日,“螺蛳粉”又火了!浙江选育出樱花新品种,因其香味闻起来与螺蛳粉相似,科研人员便将这一新品种命名为“螺蛳粉”。消息一出,瞬间引爆网络,网友们纷纷表示,“新奇啊,真想去闻闻看是怎么样的”。不过也有网友表示:“有没有可能…我们吃螺蛳粉…不是因为它的气味…而是因为它的味道”。
作为柳州的特色小吃和美食名片,螺蛳粉凭借“酸、辣、香、鲜、爽”的独特风味,带火了一座城。越来越多的消费者不仅将“嗦粉”作为了日常,更不远万里来到柳州,掀起反向旅游的新热潮。
对于那些热爱螺蛳粉的人来说,一碗螺蛳粉好不好吃,关键在于汤底,这一点对于行业的龙头品牌来说,好欢螺最有发言权。作为柳州地道螺蛳粉的代表之一,好欢螺在这个领域深耕数十年。为了将店里纯正的味道还原到袋装螺蛳粉中,好欢螺创始人张晓献女士刻苦钻研, 仅汤底一项就反复试验了无数次,经常3点起床熬汤,味道稍有差异就重新再来,最大程度呈现了柳州线下实体店的秘制味道。
据了解,好欢螺的汤底选用自养黑皮土猪猪骨,加入广西石螺与26味香辛料精心熬制8小时而成,鲜香浓郁、回味无穷,精准击中了消费者的味蕾。另外,好欢螺始终坚持正宗柳州螺蛳粉的传统技艺,直采优质原材料,制作筋道爽滑的米粉,天然发酵、香臭浓郁的酸笋,以及白背黑木耳、瓦缸腌制酸豆角、黄花菜、萝卜干、香脆花生、香酥腐竹等充盈配料,让“嗦粉一族”闻之开胃,想之流涎。
不仅如此,好欢螺为照顾更多消费者的需求,不断推陈出新,让螺蛳粉的口味更加丰富。小龙虾味螺蛳粉、加臭加辣螺蛳粉、花甲香菇味螺蛳粉、番茄牛腩螺蛳粉……每一款都是好欢螺的用心之作,也收获了一众拥趸。
去年618期间,好欢螺精心研发的新吃法干拌螺蛳粉,首发即超过了3万件,且连续两日登上微博热搜,引发了全网超3亿曝光。公开资料显示,2019年-2022年期间好欢螺已蝉联行业全网销售领先,并以96.16的金榜指数登顶《2022年上半年中国螺蛳粉品牌排行榜Top15》。在海外,好欢螺产品也远销欧美、澳洲、新西兰、中东等40余国家,可谓是香飘全球。
从地方小吃到世界网红食品,螺蛳粉在短短数年间就实现了华丽转身。而好欢螺作为行业领头羊,却在“用心做好一碗粉”上整整沉淀了23年。从线下到线上,好欢螺一步一个脚印用不变的品质和不断创新的口味赢得越来越多消费者的认可,成为螺蛳粉行业的引领品牌。
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