小编： 前几天,和酒友们讨论了“最牛酒精勾兑酒”牛栏山陈酿的话题,大家都知道这款酒不是粮食酒,可是人家每年都能卖出10多亿瓶,折合中国人人均一瓶,若论销量,全国任何
前几天,和酒友们讨论了“最牛酒精勾兑酒”牛栏山陈酿的话题,大家都知道这款酒不是粮食酒,可是人家每年都能卖出10多亿瓶,折合中国人人均一瓶,若论销量,全国任何一款白酒都没有能和它抗衡的。
对此,有酒友问了,农村散酒都是粮食酒,卖的甚至比牛栏山陈酿还便宜,可是为什么没什么人喝呢?
这也是小编非常感兴趣的话题,对此小编也咨询了酒友群里一些从事酿酒工作的朋友,一位四川某知名酒厂的酿酒师听到小编的问题后,给出了这样的回答:
1、酒质没保证
白酒不同于其它产品,它对白酒的酿制工艺、酿制设备以及酿制环境都有很高的门槛,而且我们可以发现,名酒全出自大酒厂,原因很简单,大厂的工艺更成熟、更先进而且酿酒标准更加严格。
而农村自酿的散酒即便是纯粮食酿的,但是他们没有合格的酿酒的设备,在酿酒过程中产生的杂醇油、春雷无等有害物质无法有效去除,品质没有保障,安全系数也很难达标,而且口感一般也都不尽人意,因此很少有人愿意去喝散酒。
2、酒精勾兑酒横行
可以毫不客气地说,在网上卖的农村自酿散酒中,有相当大比例是“科技与狠活”的杰作,甭看那些带货的商家以及网红主播们经常做酿酒现场直播,但是有几个人真正懂酿酒的?而且他们也绝对不会吧真正的酿酒环节真实的展现出来。
现在运营需要的成本特别高,尤其是找人带货,但是这些农村自酿散酒卖的价格依然还是10来块钱甚至几块钱一斤,那就足以说明问题了,如果是纯粮食酒估计商家就要赔钱了,只有一种解释,这类农村自酿散酒用的都是廉价至极的酒精勾兑酒。
3、消费档次升级
30年前,喝散酒的人还是比较多的,并不是那时候的散酒品质多好、口感多好,而是人们穷,而今天人们的生活水平大幅度提高,人们对白酒的档次要求也越来越高,很少有人再去喝廉价的农村散酒了。
不过,最近在网上有带货主播把这些农村散酒打造成“高端散酒”,口感风格和一些名酒特别类似,卖的价格也非常贵,100多、200多一斤。在这里提醒大家,千万别天真地认为这是高端酒,说白了就是加入了一些“名酒风格香精”,全都是“科技与狠活”。
好了,今天关于散酒的话题就说到这里,最后给大家分享几款小编喝着非常不错的好酒,都是大厂嫡系热销产品,大家买酒时可以参考一下。
1、海之蓝
类型:52度浓香型白酒
说到海之蓝相信很多朋友都不陌生,它是洋河蓝色经典系列的一款入门级产品,虽然价格不贵,但是口感和品质非常不错,颇受人们喜爱。海之蓝酒香非常浓艳,入口特别柔和,基本上没有辣口感,喝着非常舒适,即便是刚刚学喝酒的新人朋友也能轻松小酌几杯,不过美中不足的是尾段收口有些快,回味短。
2、 国康1935
类型:53度酱香型白酒
国康1935是国康酒业首款全国性战略单品,其采用正宗大群坤沙工艺,口感及品质不逊于一些高端酱香酒,因此素有“千元喝茅台百元品国康”的说法。这款酒的酒香很浓郁,酱香非常突出,焦糊香明显,细闻有淡淡的粮曲香,闻着特别舒服。这款酒入口柔和,爆香感很明显,下咽很顺畅,能感觉酒香直从鼻孔冒,没有酸涩、邪杂味儿,尾味儿有淡淡的粮香,让人越喝越舒服。
3、金剑南K6
类型:52度浓香型白酒
金剑南K6是剑南春旗下的一款热门产品,其口感及品质非常不错,在这个价位的浓香酒中,很难找到与之匹敌的产品。金剑南K6的窖香比较突出,还有淡淡的粮曲香,整体酒香不太丰富,但是酒香非常浓郁,而且酒香协调性很好,闻着特别舒服。这款酒入口甘冽,下咽顺畅,落口特别爽净,喝起来特别爽净、舒服,感觉不到任何邪杂味儿。不过这款酒在中段时有明显的断层感,尾段收口也比较宽,但是整体表现还是非常出色。
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