小编： 很多酒友家里都有个“百宝箱”，塞着几瓶陈年老货，平时舍不得喝，想等个大日子再开，但心里总犯嘀咕，这酒放了20年，到底还能不能喝？万一放坏了，岂不是白瞎了？不是啥酒
很多酒友家里都有个“百宝箱”，塞着几瓶陈年老货，平时舍不得喝，想等个大日子再开，但心里总犯嘀咕，这酒放了20年，到底还能不能喝？万一放坏了，岂不是白瞎了？
不是啥酒都能存，这三类酒放再久也是白搭：
第一类、酒精勾兑酒，配料表里有“食用酒精”四个字的，放十年和放一年没区别，该刺鼻还是刺鼻，喝完该头疼还是头疼。
第二类、低度酒，38度以下的白酒，酒体里的酸酯平衡本来就脆弱，时间一长腿就没了，喝起来跟兑了水似的。
第三类、清香型，汾酒那种清清爽爽的风格，出厂就是巅峰，放久了反而香气跑光，不如趁新鲜喝。
真正越存越香的，得是高度纯粮固态发酵的白酒，尤其是酱香、浓香、特香这些风味复杂的类型。
青花郎
赤水河左岸的酱香，53度，存酒圈有个说法：茅台存不起，郎酒是平替，注意要存原箱，别拆封，放在阴凉干燥处，别折腾它。
南池翠N9
四川邛崃产的52度浓香型，这地方有意思，背靠横断山脉，冰川融水酿酒，微生物环境跟宜宾、泸州那一片一脉相承。
酒厂给一线大牌供了30多年基酒，老八大原酒厂底子硬，用了9年基酒打底，15年老酒勾调，高粱、小麦、糯米、玉米、大米五粮配比，传统老窖池固态发酵，现在喝已经绵柔醇厚，存个十几年，那股陈香能再上一个台阶。
孩子满月存两箱，高考开坛，或者现在囤着，等退休了慢慢品，价格现在还在洼地，真等它名气起来，就不是这个价了。
临江王T6
江西樟树的特香型，52度特香型是个小众宝藏，一口三香，浓香的绵甜、酱香的醇厚、清香的爽净，全在一瓶酒里。
樟树这地方自古就是“酒乡”，唐代就开始酿酒，酒厂守着传统工艺，大米为原料，红褚条石窖池发酵。T6这款酒体饱满，入口先甜后苦再回甘，层次感极强，特香型现在还没被炒起来，存酒成本比酱香低得多。
国窖1573
泸州老窖的国宝窖池群，连续使用四百多年，存五年后进入慢熟期，每多一年都是增量，现在存，那种老陈的窖香，新酒根本比不了。
剑南春水晶剑
剑南春的“木陈香”很有辨识度，存久了会转化成更沉稳的檀木香，这款酒流通性好适合送礼的。
20年后，存的这些酒，喝的是岁月，卖的是情怀，怎么算都不亏。
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