小编： 在全球牛肉市场蓬勃发展、竞争日益白热化的当下，消费者对于牛肉品质的追求愈发严苛，不仅关注口感风味，更对食品安全、营养价值以及生产过程的可持续性提出了更高要求。
在全球牛肉市场蓬勃发展、竞争日益白热化的当下，消费者对于牛肉品质的追求愈发严苛，不仅关注口感风味，更对食品安全、营养价值以及生产过程的可持续性提出了更高要求。在此背景下，光明肉业旗下来自新西兰的银蕨农场（Silver Fern Farms）凭借其独特的草饲牛肉脱颖而出，成为众多食客的心头好。
银蕨农场成立于1948年，在新西兰拥有14家工厂，输华准入工厂超10家，还与超过16,000个农场主建立了合作伙伴关系。作为新西兰最大的草饲牛肉、羊肉和鹿肉生产商与出口商，其100%源自新西兰牧场的草饲牛肉，在国内外食客心中极具代表性。
“草饲牛肉”并非新鲜品类，但银蕨农场将牛群完全放养在牧场，这种饲养方式极为自然且奢侈。在银蕨农场，人们仿佛能看到一幅空灵旷世的画面：青翠或覆满白雪的远山与天空相连，空气中弥漫着静谧，草地被风吹过发出沙沙声响。牛群就生活在这纯天然环境中，呼吸清新空气，咀嚼丰茂青草，神态自若、步履轻松，无需任何警觉，这里就是它们的家园。
并且，银蕨农场秉持开放牧场草饲饲养理念，坚持无添加剂、无抗生素、从未育肥饲养，让牛群完全融入土地。优越的饲养环境是大自然的恩赐，助力银蕨农场保持食品安全100%、安全事件零召回的出色记录。
美味不仅源于自然，更源于守护。银蕨农场的农场主是土地和动物的守护者，他们满怀对美食的热情，荣耀地与全世界分享新西兰美味。农场坚持环境可持续发展，减少对土地的破坏，有计划有目标地减少水和能源使用，降低温室气体排放，鼓励种植本地植物，改善生物多样性，保护自然水体、土地及相关栖息地。
同时，银蕨农场深知“自然”并非疏于管理，反而需要精心呵护。70多年来，其生产过程经过严格测试和检验，满足新西兰第一产业部以及美国农业部、英国零售协会（BRC）等国内外最高标准。每一头牛都拥有RFID识别追踪系统，保证食材可追溯性；食用品质评级专家依据七项科学标准对牛肉品质分级，为消费者提供风味纯正、鲜嫩多汁的高品质牛肉；每箱产品都有原产地标记和唯一批次号码，可清晰追溯食品来源。
值得一提的是，银蕨农场草饲牛肉的美味奥秘贯穿整个饲养和加工过程。新西兰未经雕饰的草饲牛肉，入口便能带来惊艳体验，颠覆人们对牛肉的想象，让人感受到牛肉本来的味道。营养丰富的牧草使牛肉天然低脂，细腻程度改善，肉块入口能与舌头形成缠绵触感；经过至少21天精心熟成，嫩度显著提高。呼吸与品味间，能感受到草饲牛肉独有的质朴纯正香气，加上丰盈汁水，带来食物慰藉心灵的和谐之感。与谷饲牛肉相比，草饲牛肉饱和脂肪含量更低，维生素A、维生素E、共轭亚油酸和omega-3脂肪酸含量较高。
广阔牧场饲养与先进生产方式，需团队极大耐心和细心守护每个流程，才成就了消费者面前这块放心、省心、舒心、营养且美味的优质牛肉。光明肉业旗下银蕨农场正以其独特魅力，在全球牛肉市场中持续绽放光彩。
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