尝鲜儿!八九不离食:一只北京油鸡的自白

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小编: 我不向往恒温的鸡舍不向往躺平人生我只爱脚下的路爱自由爱大山的深处爱鲜美的虫草和五谷杂粮150天溜达行走超过150万步才走到你身边经历越多的人越贵溜达越多的鸡越香我就

 

我不向往恒温的鸡舍

不向往躺平人生

我只爱脚下的路

爱自由

爱大山的深处

爱鲜美的虫草和五谷杂粮

150天溜达

行走超过150万步

才走到你身边

经历越多的人越贵

溜达越多的鸡越香

我就是中华宫廷黄鸡

我生来就不平凡,长着“三毛五趾”,身上有“三黄”,但长相与众不同只是我最不值一提的地方,关键是我有“内涵”。

“我”,很有内涵~

我的老祖宗大约300年前在北京近郊由民间选育而成,因外貌独特、蛋肉鲜美,在明清时代备受宫廷青睐,不仅被用作美食,同时还被当作宠物观赏。据文献记载,清朝时期,李鸿章曾将我的祖先贡奉给慈禧太后,从此,慈禧太后吃鸡只吃油鸡。

“我”的自由生活……

现在,在北京市农业农村局、市畜牧总站技术人员的指导下、饲养人员的精心照顾下,我生活在一座远离城市喧嚣的农场里,蝉鸣悠长,微风徐徐,绿草葱葱,阳光从树荫透过,洒在我光亮的毛发上,这里的空气是自由的味道。

溜达、觅食、追逐嬉戏、扑棱跳跃、晒太阳、发呆是我的日常。

我吃的是林荫下生长的苜蓿、菊苣,湿润土地中蹦跳的小虫也是我的最爱。

优美的生活环境和健康的生活习惯,使我肌纤维细腻,肌肉中游离氨基酸、肌苷酸等风味物质的含量高于其他的普通鸡种,游离氨基酸每千克达到6.4克。

技术人员说,这叫林下特色养殖。林子给我遮阴,我在树林里自然采食、活动嬉戏。这样我的体质更加健壮,我的粪便还能够增加林地土壤肥力,改善土质,实现农林资源的优势互补,使农场实现生态循环、绿色发展,促进经济效益和生态效益双丰收。

听那些来看望我的食客说,我的肉质鲜嫩而肥美不柴,表皮柔软滑润,让他们一吃一个不吱声,根本停不下来。据说,他们把我炖汤,清炖只加盐就汤味鲜美,鸡香浓郁。还把我做成盐焗鸡、白斩鸡,听他们说这些的时候,我流下了激动的口水和幸福的眼泪。

北京油鸡内心独白

一起来看看我辉煌的简历,我绝不是来人间凑数的平凡鸡。

1949

我曾被选为“开国第一宴”的国宴用鸡;

1988

末代皇帝胞弟溥杰品鉴我后,题词“中华宫廷黄鸡”;

2000

我被农业部首批列入《国家级畜禽品种资源保护名录》;

2001

农业部把我列为国家畜禽品种资源重点保护品种;

2005

我被北京市政府认定为首批9个“北京市优质特色农产品”之一;

2017

我被列为北京市农业文化遗产,且位列榜首;

2020

我获得国家农产品地理标志登记。

怎么样?

要不要pick我

我是中华宫廷黄鸡——北京油鸡

我为自己代言

来源:京彩三农微信公众号

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