叫了只炸鸡加盟商：转行卖炸鸡，5年开出12家门店

“五年前，我在福建开了一家叫了只炸鸡品牌门店，也开始了自己的餐饮创业之路。凭借叫了只炸鸡品牌提供的独特配方和制作流程，很快就吸引了不少食客的眼球。虽然面积不大，但是每天都有排队的人群，生意非常红火。5年后的今天，我已经在福建和陕西一共开了12家叫了只炸鸡的品牌门店。”叫了只炸鸡加盟商陈大哥。

作为一位从事鞋包行业10年的老手，陈大哥在疫情的严重影响下不得不面临转行的问题。

作为一名跨界创业小白，陈大哥选择了餐饮行业。他说：“民以食为天嘛，自己干了这么多年的鞋包行业，对于其他行业都不懂，也就餐饮自己吃过，只想着找一个靠谱的品牌加盟。”最终陈大哥选择了加盟叫了只炸鸡。他表示，他被这个品牌的产品口味所打动：“叫了只炸鸡的产品我吃过几次，有到厦门出差，我必点叫了只炸鸡，口味还挺好的，而且流程看起来很简单，挺适合我这种没有餐饮经验的小白创业；最重要的是觉得他们厦门每家生意都很好，我当初特别看好这个品牌的发展前景。”

开业小插曲，开业第一天69单，却有12单恶意差评

在开业的第一天，生意爆好，但出现了小插曲。陈大哥回忆道：“开业第一天早上卖69单差评12单，叫了只炸鸡厦门总部驻店扶持人员表示非常不合理，门店经营1年都不会有12单差评”作为福建市区的第一家店，这种营业情况出乎所有人的意料。厦门品牌总部随即安排相关负责人前往门店了解情况，并提供帮扶。

在总部的帮扶下，门店问题得以解决，持续爆单。

在品牌厦门总部的针对性问题解决下，门店找出了12单均来自同行恶意竞争，总部也给出了解决问题的策略，这种情况慢慢消失了。而后在总部的帮扶下，门店业绩逐渐好转。“开业两个月后持续爆单了。”陈大哥自信地表示：“我们的鸡，油用的都是最好的，油还是进口的，去年原材料价格翻倍，我们都没涨价。我们给顾客吃的东西，肯定自己也要能吃，要有品质保障啊。当时除了公司要求比较严格，有标准，跟我们自己做生意的经营理念也有关系。”这些因素都是门店持续爆单的原因之一。

门店经营数据不断创新高让陈大哥备受鼓舞，随后他陆续开出了第二家、第三家门店，持续开店的信心源自叫了只炸鸡疫情期间的逆流而上。截至2022年底，陈大哥在福建和老家陕西拥有12家叫了只炸鸡门店，已经轻松年入百万。现在，他的目标是让自己的员工实现买车买房的自由。

陈大哥认为，开一家店和开10家、20家是完全不同的状态。单店经营类似于夫妻创业的小项目，而多店经营则更像一个成熟的餐饮公司。在叫了只炸鸡这棵大树下，每个加盟商都可以搭建自己的团队，并给员工创造更多的价值。这种模式不仅为加盟商提供了更多发展机会，也为员工提供了更好的工作环境和发展前景。

从叫了只炸鸡的发展历程中可以看出，该品牌不仅在时间的洪流中证实了模式的抗风险力，还随着连锁化的加速，不断探索更符合时代的新型加盟关系。叫了只炸鸡厦门总部从加盟政策、店铺开发、营运帮扶等方面，扶持优秀的加盟商。叫了只炸鸡的相关负责人表示：“叫了只炸鸡品牌并非仅仅为了扩大业务范围而盲目招募加盟商，而是在寻找和培养那些有长期合作潜力的合作伙伴。公司的目标不仅仅是让加盟商获得足够的经济利益，更重要的是构建一个可以受人尊敬的事业和团队。”这种合作模式不仅有助于加盟商实现自身发展，还能帮助叫了只炸鸡构建更高效、更具竞争力的团队和品牌形象。