小编： 一提起江西凉菜卤味美食,很多人都会想到煌上煌。在位于南昌县小蓝经济开发区的煌上煌总部,美食制造工厂内,却藏着一个“文化味儿”十足的国家3A级旅游景区。 煌
一提起江西凉菜卤味美食,很多人都会想到煌上煌。在位于南昌县小蓝经济开发区的煌上煌总部,美食制造工厂内,却藏着一个“文化味儿”十足的国家3A级旅游景区。
煌上煌酱卤博物馆工业旅游区包含酱卤博物馆、智慧工厂和收藏馆。酱卤博物馆占地3000平方米,是国内首个以酱卤文化为主题的博物馆。2019年对外开放以来,已接待线上下游客65万人次。
从周献祭酱肉尊老敬老故事,到宋朝黄埔古港繁华盛况展示,再到环形屏幕“酱卤溯源”、青铜器、食盒、礼担等300多件历朝历代酱卤饮食的器皿、历史资料等珍贵实物,让中华酱卤文化在虚拟时空与实景再现的虚实交错中立体生动起来,展现在游客面前。
煌上煌酱卤博物馆负责人李季芳表示,煌上煌以传承酱卤文化为己任,大力弘扬酱卤工匠精神,始终坚信文化的力量,不断强化博物馆公共文化教育基地作用,努力为推动江西省赣鄱饮食文化研究及发展发挥积极作用。
在煌上煌生产基地,“透明工厂”是一大特色。5.4万平方米的生产车间上方有一条400多米长的参观通道,游客可以近距离、全流程观看煌上煌一只酱鸭的诞生过程,了解智能化、高标准的绿色生产工艺与严格的品控体系。
在收藏馆内,3万多件老字号牌匾、楹联、中式古典床、瓷器以及各种石雕、木雕,或精美奇巧,琳琅满目,沉淀着历史与乡愁,展现独特的中华传统文化之美。
美食工厂变身文化旅游区,让人惊叹煌上煌在文化旅游发展之路上越走越宽阔,据了解,目前煌上煌集团产业涵盖酱卤制品、餐饮酒店、商业地产、冷链物流、油脂加工、温泉度假、海外贸易,贯穿吃、住、娱、购、游消费需要,一条以文化为主线的产业已形成,将更好地迎接四海宾朋,服务群众文化与美食消费。
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