小编： 怎么区分粮食酒和勾兑酒一直都是酒友们最关心的问题之一,特别是在如今的技术发展之下,香精和添加剂种类很多,很多时候咱们普通酒友更本无法从口感上分辨出勾兑酒精酒,喝假
怎么区分粮食酒和勾兑酒一直都是酒友们最关心的问题之一,特别是在如今的技术发展之下,香精和添加剂种类很多,很多时候咱们普通酒友更本无法从口感上分辨出勾兑酒精酒,喝假酒喝出问题的新闻也屡见不鲜,那么到底该如何判断酒的品质呢?
有经常买酒喝酒的朋友就说了:“可以看白酒瓶身的标识上有没有10781这串数字,有的话就是粮食酒”。
那么这种说法到底有么有道理呢?
对于这样的说法,有行家也说了:“这只是一知半解罢了,10781确实代表着粮食酒,但是不是所有的粮食酒都带有10781这个代码!”。
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笔者来详细个各位解释一下,所谓的“10781”其实是白酒的执行标准中的一个,全部写法是“GB/T 10781”,是国家统一标准的一个。
既然10781就是粮食酒,那为什么还说只是“一知半解”呢?
这是因为中国白酒的品类香型很复杂,不同香型的酒体都有各自的执行标准,比如常见的浓香型白酒GB/T10781.1、以及清香型白酒GB/T10781.3,这两个都是带有10781的。
但是还有一些代码:酱香型GB/T26760、凤香型GB/T14867,等这些也是纯粮食酒的代码。
所以,网友说“10781就是粮食酒”,这种说法是不完整的,只对了一半。
那么,生活里面,我们想要买到粮食酒,又该怎么办呢?很简单,看准这3个标志,绝对不会买错。
1、原料里没有粮食与水以外的成本
既然是粮食酒,那用来酿造的原料就只能有粮食、谷物和水,一旦在配料表中出现了“酒精”或是其他化学添加剂,那就是勾兑酒,甚至是三无产品的假酒,别买就行了。
2、看看白酒的级别
看级别其实也是一种判断是否是粮食酒的方式,因为只有粮食酒才有级别的划分。比如优级、一级、二级,少数特殊的产品还有“特级”标注,凡是带有这些标注的,一般都可以认定为粮食酒。
其次在国标中,粮食酒以优级为最佳,大家买的时候可以对比看看。
3、勾兑酒的标准
勾兑酒,也就是我们说的酒精酒也有他专门的标准,就两个: “GB/T20821”、“GB/T20822”。带有这两个标准的产品其实也是合法合规的白酒产品,但是并不建议大家去购买,这类酒口感单调,喝完也容易上头容易喝醉。
这3点足够大家买酒的时候避雷踩坑了,各位不妨收藏一个,选购的时候可以做个参考。
其实市面上价格便宜,性价比高的纯粮食酒也有不少的,笔者就给各位推荐两款不错的产品,大家不妨试试看。
坤酱台酒
喜欢酱酒的朋友,尤其是喜欢茅台或是喜欢传统茅系酱香风味的朋友一定要试试这款,坤酱台才170多元,但是其品质完全可以对比一些四五百元的中端产品了,也这是因为其酒厂名气不算大,原本本地市场小批量销售,后来才靠着口碑成了爆款酱酒。
此酒酿造于茅台镇,也只采购茅台镇本地的优质高粱酿造酱酒,严格执行12987坤沙工艺,经过1年年早、7年窖藏而出,风味完全没有一般白酒的辛辣感,是极为柔和细腻的口感,但也丝毫不减浓郁醇厚的风味,协调感不错,是一款难得的好酒。
老白汾酒
老白汾是汾酒的中端级别产品,有老白汾10和老白汾15两款,都是典型的清香风格,但是15的浓郁感和艳丽感要强一些,后味中的苦涩感也要弱一些,喝着更顺口更柔和,但是老白汾10会更清爽干净一些,怎么选择还要看大家的喜欢。
汾酒的产品价格都不贵,而且口感上都和清爽,喝起来没什么门槛,很适合请客的时候喝。
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