小编： 最近关于老酒的话题非常火热,而判断一款酒老不老,除了看包装,很多网友认为只需要看它的酒体黄不黄就可以,白酒越放颜色越黄,如果白酒是无色透明的,那么肯定是新酒。那么,这
最近关于老酒的话题非常火热,而判断一款酒老不老,除了看包装,很多网友认为只需要看它的酒体黄不黄就可以,白酒越放颜色越黄,如果白酒是无色透明的,那么肯定是新酒。
那么,这种说法是否靠谱吗?真的是所有的白酒都越放颜色越黄吗?
对此有行家表示,并不是所有的白酒越放越黄,有些白酒即便放上10年也依然是无色透明:
比如说大曲清香型白酒,如果新酒是无色透明的,那么即便放再久它的颜色依然是无色透明,小编之前看到过朋友家一瓶2003年产的老玻汾,依然是无色透明;浓香型白酒,放久了可能后会有发黄的现象,但是非常细微,绝不是那种明显的黄,小编见过1993年的五粮液,依然是无色透明;而酱香型白酒放久了发黄的现象较为明显一些,可能放上一两年就能看出来。
由此可见,老酒的颜色未必就是黄的,事实上,颜色发黄的白酒也未必就是老酒。
在网上小编曾经看过一个卖老酒的女主播,长得挺漂亮,而且说话特别吸引人,在她的直播间,小编看到了半仓库成箱装的“老酒”,随便打开一箱,就能看道颜色反明显发黄,而且这个女主播也一直拿自己家酒的颜色来说话,说这些都是放了20多年的老酒了。而且卖的价格都不贵,和新酒差不多。
我们就拿这个案例说事,你觉得这酒可能是老酒吗?有朋友说,它的确发黄了啊,明显比新酒黄很多,在这里大家理性想一下,谁会把普通的口粮酒存半仓库放上20年再卖?而且还卖新酒价,不挣钱,全球70多亿人你能找到一个这样的吗?
很显然,这酒非但不是老酒,而且连真酒都不是,妥妥的自己用酒精、香精勾兑的假酒,之所以颜色发黄,简单,多加上几滴色素香精,包你颜色比放了上百年的老酱酒还黄!
由此可见,通过酒体颜色辨别老酒真伪的方法行不通,现在的造假手段实在太多了。
事实上,即便是老酒,口感也不会有太明显的提升,充其量口感稍微柔和一些罢了,大家没必要过于执着买老酒。最后,给大家分享几款口感非常不错的好酒,而且都是大厂嫡系白酒,大家买酒时可以参考一下。
1、老白汾15
类型:53度清香型白酒
老白汾15是老白汾系列价格最高的,同时也是大众认可度最高,性价比最高的一款。老白汾闻起来有非常明显的青草香气,同时还伴着豌豆的曲香味儿,略微有点儿酒精的刺鼻感,奇怪的是这种味儿会让人感觉非常舒服,整体来讲协调性非常不错,香气非常干净舒适。这款酒入口特别顺,喝的过程中几乎感觉不到什么杂味儿,下咽特别爽净,刺激感较为明显一些,回甘非常明显,清甜的酒香在嘴中让人特别舒适,回味比较干净,总体来讲口感非常不错。
2、国康1935
类型:53度酱香型白酒
国康1935是国康酒业旗下的核心战略单品,虽然它的价格不高,但是它完全采用大曲坤沙酿制工艺,无论是口感还是品质都丝毫不逊于一些中高端酱酒,素有“千元喝茅台,百元品国康”的说法。这款酒的酒香很浓郁,酱香很突出,还能闻到明显的焦糊香,细闻还有淡淡的粮曲香和果甜香,整体香气很协调。这款酒入口有明显的爆香感,酱香和焦糊香几乎瞬间充满口腔,口感很柔和,下咽很顺畅,没有邪杂味儿,回甜很快,尾味儿有淡淡的焦糊香,整体口感很不错。
3、海之蓝
类型;52度浓香型白酒
海之蓝是洋河蓝色经典系列的超级百元单品,年销量过亿瓶,百元价位白酒中常年的销量老大。这款酒的酒香非常浓郁,但是它的窖香不是特别突出,闻起来有甜甜的果香,还有豌豆的曲香,闻着特别舒服。这款酒入口非常绵柔,甘甜感非常明显,下咽非常顺畅纯净,感觉不到邪杂味儿,回甜非常快,整体表现非常出色。
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