遵仁台白酒真的好喝吗？ 品质怎么样？为何最近特别火

白酒市场很大，各类酒厂品牌也很多，除了像茅台、五粮液、剑南春这样的“老”牌子，也有不少新兴品牌因优质的口感、亲民的价格而俘获一众酒友的心就像最近在白酒圈中口口相传的遵仁台，不少人跑来问我这款白酒到底怎么样，让我评价评价，那么今天咱们就从多方面来看看这款遵仁台白酒真的好喝吗？ 品质怎么样？为何最近特别火？

首先，我们来看看这款遵仁台的背景：

这款酒是在遵义市(仁怀市)酒业协会监督指导下推出的，遵义市(仁怀市)酒业协会作为贵州省最具影响力的白酒行业协会，与会专家都有着强大的专业背景，遵仁台上市前邀请了各大专家进行评鉴，最终得到他们一致的肯定：“遵仁台具有酱香突出、微黄透明、酒体协调、醇和干净、芳香舒适，后味长，大曲 酱香酒风格典型的特点。”

其次，我们再来看看遵仁台的产地：

遵仁台的产地是茅台镇，贵州遵义的茅台镇可是酱香酒的天堂，大名鼎鼎的茅台就来自于此，这里依山傍水，风少湿润，酿酒微生物皆在此繁衍聚集，辖区内的赤水河素来有“美酒河”的美称，用来酿造白酒再也合适不过，更别提辖区内生长的优质糥红缨子高粱，更是全国最适宜酿酒的高粱，遵仁台的原材料选择的就是此种红高粱，颗粒饱满且完整，酿出的酒非常香醇。

最后，就要说说这“酱酒热”了，遵仁台之所以火爆的原因和这也离不开关系：

要知道，我国白酒种类总共被划分了12个种类，酱香酒是其中一种，别看现在的酱香酒在白酒市场十分火爆，但在很久之前，酱香酒只是名不见经传的小众白酒。

上个世界末，最火爆的是清香酒，因为那个时候最卖座的酒是山西汾酒，它是老牌名酒，历史悠久价格便宜，很多人都喜欢喝；进入新世纪后，五粮液开始风靡全国，其所代表的浓香酒也撑起了白酒的一片天；后来的故事大家就知道了，飞天茅台成为了一届“新酒王”且屹立不倒，从此它所代表的酱香酒就火爆了起来，而且热度不减，这两年各大酒厂受疫情影响营收都有所下降，但茅台却仍然“一酒难求”。

当然，酱香酒火爆也不全是茅台的原因，其独特的味道也让很多人爱不释手，遵仁台就是这样拥有着经典茅系风味的酱香酒，整体酱味突出，口感细腻优雅，层次分明，没有异味感，下肚后没有刺激辣喉的感觉，嘴里还留有淡淡酒香，后味比较持久，但丝毫不上头，和浓香酒的浓烈上头是截然不同的感觉，但一旦适应这个味道，就很难再去喝别的酒，而且价格也非常划算，算是平价酱香酒中的“战斗机”。

看了以上这篇文章，遵仁台为何如此火爆想必你已经不再疑惑了吧？大家不妨都去尝一尝这款酒。