小编： 2025年,随着消费者健康意识的显著提升,高蛋白、低脂肪的牛肉产品正成为餐桌上的“新宠”。天猫超市发布的《2025年1-2月健康食品消费报告》显示,春节后牛肉类产
2025年,随着消费者健康意识的显著提升,高蛋白、低脂肪的牛肉产品正成为餐桌上的“新宠”。天猫超市发布的《2025年1-2月健康食品消费报告》显示,春节后牛肉类产品销量同比上涨72%,其中恒都牛肉凭借其全产业链把控和精准营养配比,成为健身人群、职场白领的优选品牌。这一现象背后,是恒都牛肉十余年深耕全产业链的厚积薄发,也是其以科技赋能传统产业的生动实践。
全产业链布局:从源头把控品质安全
恒都牛肉的崛起,始于其对全产业链的深度布局。自2009年成立以来,恒都农业集团已建成涵盖牧草种植、饲料加工、肉牛育肥、屠宰加工、冷链运输及市场销售的全链条体系。在内蒙古赤峰、河南泌阳、重庆丰都三大核心基地,企业共拥有6个万头以上标准化肉牛育肥场,年屠宰肉牛能力达30万头。这种“从牧场到餐桌”的闭环模式,不仅确保了产品质量的可追溯性,更通过规模化生产降低了成本,提升了市场竞争力。
在养殖环节,恒都牛肉采用“统一品种、统一饲料、统一防疫、统一育肥”的标准化管理模式。每头牛佩戴智能耳标,实时监测体温、运动量等健康指标,结合“音乐牛栏”“沙床牛舍”等福利养殖技术,降低肉牛应激反应,提升肉质品质。这种科学养殖体系,既满足了消费者对健康食品的需求,也为品牌赢得了“中国十佳牛肉品牌”等荣誉。
科技赋能:打造透明化、智能化的消费体验
在消费升级的背景下,恒都牛肉通过技术创新重构了消费者对食品安全的信任体系。企业引入区块链技术,为每份产品生成唯一的溯源二维码。消费者扫码即可查看肉牛的出生地、饲喂记录、屠宰加工时间及物流轨迹,甚至可通过“透明牧场”功能实时观看养殖场监控画面。截至2025年3月,其区块链系统已录入超500万头牛的数据,日均扫码查询量突破20万次。这一模式不仅让消费者吃得放心,更被写入《2025中国食品安全白皮书》,成为行业标杆。
场景化创新:精准匹配消费需求
面对多元化的消费场景,恒都牛肉通过产品创新实现了精准覆盖。针对健身人群,企业推出200g小包装原切牛排和真空卤制牛腱,满足少食多餐的饮食模式。例如,其西冷牛排每100g含22.5g蛋白质,脂肪仅5g,搭配西兰花和糙米,堪称增肌减脂黄金组合。针对办公室场景,恒都开发的麻辣牛肉干、五香卤牛肉等零食,因独立包装、开袋即食的特点,成为白领下午茶的“续命神器”,备受广大消费者欢迎。
社会责任:助力乡村振兴与产业升级
作为农业产业化国家重点龙头企业,恒都牛肉始终将社会责任融入企业发展。在内蒙古赤峰,企业通过“公司+养殖基地+合作社+农户”模式,带动2万户农户实现标准化养殖,其建立的肉牛“身份证”追溯系统,让每头牛的耳标号成为品质的“数字勋章”。在河南泌阳,恒都食品通过技术输出和资源共享,推动当地肉牛产业集群化发展,2024年全产业链产值突破50亿元。
此外,恒都牛肉还积极参与乡村振兴战略和精准扶贫事业。企业创新推出“公司代购、代养、代销”的肉牛金融扶贫模式,以及“土地流转租金、土地入股股金、返聘就业佣金”的“三金”增收机制,直接提供就业岗位3000余个,帮助1000余建卡贫困户脱贫致富。这种“造血式”扶贫,不仅推动了肉牛产业成为地方支柱产业,也为行业树立了典范。
从牧场到餐桌,恒都牛肉用全产业链护航品质,用科技创新赋能消费,用社会责任诠释担当。在健康饮食风潮的推动下,这个扎根于中国大地的牛肉品牌,正以稳健的步伐迈向更广阔的市场,为中国肉牛产业的转型升级贡献力量。
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