小编： 伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料,而中国的白酒则是中华民族的智慧结晶。两者都是蒸馏酒,简单来说都属于高度酒一类的。但是在国际知名度方面,伏特加似乎更广为人知,中国白酒
伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料,而中国的白酒则是中华民族的智慧结晶。两者都是蒸馏酒,简单来说都属于高度酒一类的。但是在国际知名度方面,伏特加似乎更广为人知,中国白酒却只有国人自己喝。
而且啊很多人觉得中国的白酒口感更加丰富,而伏特加则更偏向于纯酒精的味道。为什么外国人反而更喜欢伏特加呢?
一、饮食习惯的不同
中国白酒讲究的是醇厚细腻、口齿留香和回味悠长,通常不会与其他酒水混合调制,因为这样会破坏其原有的风味和协调性。这就决定了中国白酒的饮用方式是很单一的。而且白酒本身的口感就很复杂,有层次,入口时有一定的冲击力,但这对于不习惯这种口感的外国人来说,可能不太容易接受,属于是门槛太高了,把人家拦在外面。
至于伏特加,他就是水和酒精的味儿,较为中性,适合用作基酒来调制各种鸡尾酒或其他饮品,比如和果汁混合,这么一搭配起来,喝起来的口感就要丰富多了。伏特加在国外的应用范围更广,不仅可以直接饮用,还可以用于调制各种饮料,这使得它在国际上更为流行。
二、中国白酒难出国门
伏特加的酒精度数一般在40-70度,伏特加已经算是高度酒了。国外的白兰地、威士忌等烈酒也大多低于40度。而中国的白酒度数普遍较高,喝一口常让人感觉辣喉和有灼烧感,这种强烈的口感不太符合外国人的习惯。
中国的白酒企业也明白这一点,知道白酒在国外不容易被接受,多数企业选择专注于国内市场,保住现有的市场份额已经不容易。开拓国外市场不仅需要大量投入,还不一定能见到效果。我国现在的白酒企业里面,除了广东的玉冰烧等少数酒水,能在国外卖得不错的也还真的挺少的。
三、中国白酒带来的独特饮酒文化
其实任何一个白酒都对应了当地的饮酒文化,也和当地的饮食习惯相关的。外国人喝酒更多的是当成一个日常饮料来喝的,随时都喝,不需要任何的场景、美食来搭配。
但是中国人不一样,中国人喝酒讲究气氛、规矩和品质口感,讲究一个小口慢品,细细感受酒的风味,配合各类小菜,当这些元素离开了中国的环境,在国外很难复制。中国白酒在国外推广起来确实有难度,更像是一个地域性的特色产品。
各国消费者对烈酒的喜好确实不一样。伏特加因为口感纯净,容易用来调制鸡尾酒,所以比较受不同文化背景的人欢迎。而中国白酒有其独特的香型和饮用方式,要让外国消费者接受可能需要更多的推广和教育。
不过,作为中国人,如果让我们去喝伏特加,可能一开始也不太习惯。我们一直以来喝习惯了浓郁醇厚的酒体,比如这款国康1935,每一口都是真老酒,推荐给各位喜欢浓厚口感的酒友们。
这款酒来自茅台镇的酱酒核心产区,主打的就是老酒品质,确实做到了每一滴都有老酒的味道。
很多老酒友选酒时,喜欢挑纯正、好喝、香气浓郁的白酒,而这款就是他们的首选之一。它用传统坤沙工艺酿造,小麦制作大曲高温发酵,这种工艺和西方伏特加的液体发酵工艺完全不同。国康是用传统的固态大曲发酵,酿造出来的酒体风味很丰富,醇酯类含量高,让酒的味道更加丰富有层次。每一口都能感受到时间的沉淀和大自然的馈赠,是一种独特的品味体验。
作为一款真正的年份老酒,勾调的时候,这款用了十年的老酒作基酒,相比市面上很多白酒,口感更为醇厚。这是非常典型的中国经典老酒酱香风味,和伏特加那种单纯的酒味儿很不同,细细品味,有果香、焦糊味儿、还有老酒的陈香,虽说度数又53度,但是喝起来的体验感真的很舒服,一点不刺激不辣口。如果你还没试过,真的可以考虑尝一尝,说不定会成为你的新宠。
从这款酒的工艺和口感就能看出来,中国的酒和外国人的酒真的有很大不同,不能说谁更好,只能说是各有各的优势,各有各的适用场景。
想要中国白酒走出国门、走向世界,靠的不光是市场运作,更重要的是文化影响,是综合国力的提升,让中国文化引领世界潮流。
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