小编: 胃不好的人不能天天喝粥,主要是因为: 第一,粥营养成分单一。粥的主要制作原料是谷物,通常是小米、糯米等,其主要的营养物质是碳水化合物,此外还含有一定量的维生素、蛋白
胃不好的人不能天天喝粥,主要是因为:
第一,粥营养成分单一。粥的主要制作原料是谷物,通常是小米、糯米等,其主要的营养物质是碳水化合物,此外还含有一定量的维生素、蛋白质、脂肪和矿物质。如果天天喝这些谷物熬的粥,而不注重搭配其他食物,保证其他营养素的摄入,长此以往会导致营养不良,抵抗力下降,不利于胃病的恢复。
第二,粥需要长时间熬煮,从而导致营养成分降低。即使熬粥时的食材不光是谷物,会再加入一些肉类或蔬菜,但在长时间熬煮过程中,一些不耐高温的营养素会被破坏,比如蔬菜中含有的维生素C,因此会导致粥的营养成分降低,天天吃也会因为营养素摄入不足从而产生疾病。
第三,粥会稀释胃液,影响其他食物的消化。粥属于流食,含水量较大,食用后会稀释胃液,加速胃部膨胀,会导致后续进入胃的食物消化不充分,影响营养素的吸收,长期如此同样会导致营养不良。
医生提醒:
胃不好的人不适合天天喝粥,而且粥的消化速度快,升血糖较快,对于血糖不平稳的人来说,不利于控制血糖水平。胃不好的人,应该做到合理搭配膳食,粗细搭配,保证营养的全面且充足,才能有利于疾病的恢复。
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