重磅来袭！猪角精选小店开业，又一餐饮创业新风向

今年3月，猪角闽南猪脚饭正式宣布推出「精选小店」全新门店模式，并在厦门湖里区嘉园路正式落地实行。据了解，猪角此次所推出的「精选小店」首先在面积上变得更加精巧，菜品变得更加丰富，其次营业时间也从以往的午晚高峰变为早十晚十，更重要的是开店变得更「简单」了。那么，猪角此次所推出的「精选小店」具有什么亮点呢？是否适合创业者布局立足呢？

*猪角精选小店

1、面积更小，收益更快

猪角本次推出的精选小店，将“小快”作为门店的主要特点，选址以紧凑店型为主，降低了连锁门店开张的面积要求。

在降低店面投资成本的同时，也降低了各项器械成本的支出，也更容易在市场上找到合适的店面。与此同时，小门店更加精致的同时，也容易有更多的产出，相对于大门店来说，也更容易创造高坪效，让投资回报看得见、摸得着。

2、流程简易，夫妻档即可开店

精选小店，因为门店开张的面积更小、中央厨房需要的器械设备更少，所以整体的开店流程相对直营店和普通加盟门店来说也更加简单明了，猪角总部派专人进行全程的跟踪和帮助指导，直到店铺顺利开张。

*猪角闽南猪脚饭

同时，也是因为小门店的关系，一家猪角精选小店，由一对夫妻即可搭档开业。相对于市场上一些供应链质量良莠不齐的猪脚饭夫妻店，猪角的连锁精选小店拥有更为夯实的供应链基础，能为门店渗透市场、获得良好口碑提供更好的保障。目前，猪角的自有工厂已经完成了自动化生产线升级，能够长期稳定地为旗下直营、连锁门店进行食材的标准化输出。

3、食力升级，餐品焕然一新

除了在门店经营模式上有所创新外，猪角这次创新推出的精选小店，在餐品上也做到了焕然一新，给到店客户提供了新的用餐体验。精选小店的开业时间是从早上十点半开始，到晚上十点半结束，因此，为到店客户提供了中午和晚上两个时间段不同的套餐选择。

*猪角精选小店餐品升级

午饭套餐里，除了有猪角的招牌菜闽南猪角饭外，在精选小店，还有酸爽开胃的老坛酸菜鸡肉饭和新鲜美味的肉末茄子饭可以选择。而宵夜套餐里，客户则可以尝到有家乡味道的葱油拌面或者是鲜香浓郁的生烫牛肉粥，搭配酥脆的芝麻饼或者是香甜软糯的花生汤进行食用。午餐和宵夜两种套餐的全新升级和搭配，也让猪脚精选小店快速进入市场更有优势。

自胜者强、不断迭代升级，是一个企业一个品牌持续发展，在市场上屹立不倒的“制胜法宝”。此次精选小店新模式的推出，是猪角运营的一次创新之举，同时也是猪角经过市场考察后，为各大加盟商提供的一个新的创业选择。