兼香起势，郎酒要坐头把交椅

 

 

引言：浓浓的郎酒style。

 

1.

 

2月8日，“郎酒兼香战略发布会”在赤水河左岸郎酒庄园盛大举行，宣告郎酒正式开启“酱香高端、兼香大众、两香双优”的战略格局。郎酒表示，将用未来2—3年的时间，实现郎酒兼香100亿元年营销规模，将之做成浓酱兼香市场第一和大众喜爱产品。

 

 

汪俊林董事长更是在现场大胆预言，“到2024年这个目标就将提前实现”。

 

若真如其所言，彼时中国白酒的品类秩序将发生翻天覆地的变化，而郎酒也将成为国内白酒行业中唯一在两大品类占领高地的名酒企业。

 

多年以来，中国白酒江湖一直呈现着浓香领先、酱香追赶、清香紧随其后的格局。然而大势之下，暗流涌动。

 

2022年一季度，浓香型白酒销售份额由2021年的51%降至46%，酱香型白酒从27%提升至31%，清香型白酒则由15%提升至17%。这样的变动趋势，对应的是我国居民消费需求向个性化、多样化、品质化转变，香型更换的需求正不断凸显。

 

兼香型白酒虽然在份额上不能与三大香型相媲美，但据京东超市《中国白酒消费趋势报告（2022）》显示，其搜索量正在持续提升。艾瑞咨询也在《2022年酒精饮料用户洞察报告——白酒，啤酒》中表示，2022年18—29岁的年轻消费者对兼香等小众香型产品更为偏好。

 

因此，兼香型白酒可能是最有机会成为中国白酒市场第四大品类。其中，浓酱兼香机会最优，因为在所有兼香白酒中，只有浓酱兼香型白酒是有国家标准的兼香白酒。而郎酒又以数十年的浓酱兼香发展历程，手握众多先发优势。

 

发布会上，郎酒股份常务副总工程师沈毅用“兼香工艺的开创者，兼香香型的代表者，国家标准的制定者”形容郎酒兼香在整个中国兼香型白酒品类中的重要地位，并系统性地介绍了郎酒兼香的前世今生。

 

 

20世纪70年代初，郎酒打造了“一步法”酿制技艺，通过将传统酱香多轮次发酵工艺与浓香混蒸混烧工艺有机融合，奠定了郎酒兼香的风味基础。

 

1979年，郎酒推出“郎泉酒”，这种浓酱风味混合的酒一举打开了知名度。在同年的全国评酒会上，白酒专家结合这类酒特有的工艺和风格，首次提出了“兼香型”概念，并在四年后正式确认了浓酱兼香型白酒香型的诞生，创造了中国白酒继酱香、浓香、清香、米香之后的第五大香型。

 

此后，郎酒兼香在传承的基础上不断发展创新，成功研制出“两步法”工艺，首创“超高温大曲制作工艺”“破堆移位技术”“浓香堆积工艺技术”“风味轮感官数字化勾调技术”等，赢得了“中国浓酱兼香型白酒典型代表”等众多殊荣。

 

品质之上，符合消费者多元化口感需求的浓酱兼香郎酒，赢得了市场的广泛认可：小郎酒每年沉淀3亿人次以上的兼香受众群体，小郎酒已成为小瓶白酒第一，顺品郎正引领都市光瓶酒消费新潮流，郎牌特曲正成为大众喜爱的兼香白酒价值之选。

 

从价格带来看，郎酒兼香产品覆盖从几十元到700元之间的大众消费关键领域，特别是在当前最具关注度和爆发潜力的200-400元区间，以郎牌特曲T系列为代表的产品，无疑拥有市场拉升空间和增量机会。

 

数十年的品质沉淀，为郎酒兼香战略打下了坚实的市场根基。

 

 

2.

 

凡是过往，皆为序章。

 

除开经年的发展历程和匠心独运的工艺技术优势，郎酒兼香的核心竞争力还来自其得天独厚的黄金产区优势、坚实雄厚的产能储能保障以及品味工程打造。

 

这是典型的郎酒风格。

 

作为中国名酒中最具革新和进化能力的品牌之一，郎酒不仅是中国名酒中最早以超前理念兴建世界级白酒庄园的中国酒企，也是为数甚少地在行业低潮期不仅不减量、反而增资扩产大肆囤酒的名酒酒企。

 

自接手郎酒以来，汪俊林便前瞻到，基于酱香白酒更严苛的工艺存储要求所带来的更高价值，这一品类未来必将爆发。为此，抢占赤水河顶格酿造资源，扩产扩储、以时间和规模提升郎酒酱香的品质，在数十年来一直是郎酒的工作重心。

 

此外，汪俊林去往全球取经。他认识到，世界名酒皆有知名产区的知名酒庄作为背书，让消费者在饮酒的同时能够近身感受酒体酿造过程和匠心工艺，同时还能享受到极致的服务。为打造极致品鉴体验，自2008年起，郎酒还启动了郎酒庄园的建设日程。

 

此后，即便在中国白酒业整体调整和公司遭遇严峻挑战的过程中，郎酒也没放松对这一战略的推进。

 

如今，占地十平方公里的郎酒庄园巍然伫立于赤水河左岸，6万吨优质酱酒年产能、18万吨储能压舱石在手，郎酒已然鹤立于白酒之林，与对岸茅台各具特色的梦想，也照进了现实。

 

再看郎酒兼香战略打出的组合，汪俊林似乎想用同样的招数，再夺兼香头把交椅。

 

除开顶级酱香产区资源，郎酒兼香还兼具长江上游泸州浓香白酒黄金产区。在郎酒独有的工艺支撑下，“用最优浓酱，做品质兼香”绝非一句口号，而是切切实实的品质方法论。

 

据悉，目前郎酒泸州浓酱兼香产区储酒已达20万吨（高品酒），全面建成后，年产原酒达15万吨（68%vol），可生产高度成品酒23万吨。

 

“总之”，汪俊林表示，“不论是酱香还是兼香，都要确保郎酒在市场上同价位产品中质量最优之一。”

 

 

在大会上，汪俊林还宣布了涉及150亿投资的兼香产区建设和龙马酒庄的打造，这里将集‘生产、销售、服务、体验’为一体，结合立体布局创新的生产配套体系，以及纵深布局专业运营的营销体系，共同塑造郎酒兼香专业价值，实现郎酒兼香品质、品牌、品味的全方位提升。

 

长期主义战略支撑、最优浓酱兼香品质、龙马庄园坚实赋能、兼香蓝海充满机遇、纵深布局专业价值，共同构建起“五星兼香价值体系，其与郎酒酱香五大价值体系相呼应，突出体现了郎酒坚定不移的战略意志，也让郎酒特色再一次闪烁于品牌之林。

 

 

3.

 

2022年底，郎酒已正式跻身酒业200亿头部阵营。在2022年度《中国500最具价值品牌》榜单，郎酒更是以1305.87亿元的品牌价值位列榜单第53位，连续14年跻身白酒行业前三名。

 

无论是产储、品质，还是品牌热度、商家体系，如今的郎酒，可谓处在历史最好阶段。这股强大的企业势能，也是郎酒亮出兼香战略的内驱力。

 

 

事实上，郎酒兼香战略的发布早已箭在弦上。

 

就在4个月前的“郎牌特曲事业部旺季大会战动员会”上，郎酒股份有限公司常务副总经理兼销售公司总经理梅刚公布了郎酒2022前三季度出货情况，郎牌特曲、小郎酒是提前完成去年全年回款、出货指标的三个事业部中的其中之二。

 

而郎牌特曲甚至因“宴席增长一倍，开瓶扫码增长近4倍”，综合实现了同比增长超40%的好成绩，创下历史最高水平。

 

彼时，汪俊林便做出指示——郎酒要做浓酱兼香型白酒的旗帜、代表。如今，兼香战略的隆重发布，是郎酒面对在场800多位核心经销商和无数郎酒Fans的又一次郑重表态。

 

结合当下白酒行业发展态势，这次战略决策很有可能为众多迷茫的经销商指明了在酒业继续前行的方向、并坚定了他们的信心。

 

自2013年起，中国白酒销售总量长期维持在5000亿—6000亿元规模，增长吃力，有时甚至呈现同比负增长的态势，行业急需新增长动能。而郎酒在行业混战中另辟蹊径，将兼香型产品作为第二增长极，不仅为自身找准了机会点，也让行业发展有了新的可能。

 

对此，特劳特定位公司中国区总裁邓德隆表示：“白酒总量萎缩，郎酒却让老树发新芽，为衰退的白酒行业注入了新的活力。”

 

过去，郎酒一直有三大目标，一是在白酒行业具有重要地位；二是与茅台各具特色，共同做大高端酱酒；三是把郎酒庄园打造成为白酒爱好者的向往之地，世界一流庄园。

 

而今年，第二个目标还多了一句话：“浓酱兼香型成为大众喜爱产品。”

 

可以预见，2023年，将是郎酒站上200亿高地之后，迎来全新市场格局、开启新征程的关键节点。我们也期待，在“酱香高端、兼香大众、两香双优”的战略指导下，郎酒能成就中国酒业的又一段传奇。