小编： 汾酒是我国的传统名酒,历史上第一瓶汾酒最早可追溯到4000多年以前,在漫长的岁月长河中,汾酒曾成为古代皇家的御用之酒,更跟随晋商的脚步在全国遍地开花,我国大江南北多个名
汾酒是我国的传统名酒,历史上第一瓶汾酒最早可追溯到4000多年以前,在漫长的岁月长河中,汾酒曾成为古代皇家的御用之酒,更跟随晋商的脚步在全国遍地开花,我国大江南北多个名酒品牌都与汾酒有一定的渊源。
在新中国成立以后,汾酒最辉煌时自己独占中国白酒市场半壁江山,即便在今天,汾酒依然是中国白酒市场不可或缺的重要元素。
无论是高端、中端还是低端白酒,汾酒都有太多能够拿得出的经典好酒,而汾酒让老百姓们印象最为深刻的,莫过于黄盖玻汾了。很多朋友都知道,在50元价位的白酒中,黄盖玻汾的地位从未有酒能够撼动,由此可见人们对它的认可度是非常之高。
既然提到了黄盖玻汾我们就不得不提它的兄弟,红盖玻汾,二者价格差不多,酒质也差不多,但是销量却有着天壤之别,这到底是为什么呢?二者又有何不同呢?对此,有行家给出了以下答案:
1、黄盖玻汾和红盖玻汾的酒精度不同
很多朋友都知道黄盖玻汾有夺命53的绰号,其实它有两种酒精度,一种是经典的53度,另一种则是48度,而黄盖玻汾则只有42度一种,由此可见红盖玻汾的酒精度要比黄盖玻汾更低。
2、黄盖玻汾和红盖玻汾的口感不同
这是导致二者销量差距的最主要原因,黄盖玻汾所含的呈香物质更加丰富,喝起来清香更加突出,而红盖玻汾则相对香气要淡了很多,不过口感上更加绵柔,不过由于酒精度较低,喝起来水味儿有些大。
3、黄盖玻汾和红盖玻汾的存储时间不同
众所周知,高度白酒更适宜长期保存,而这两款酒都比较便宜,很多人遇到活动时都会买上一箱、两箱,黄盖玻汾在存放一段时间后口干更加柔和,香味儿更加均衡,而红盖玻汾则会变得香味儿更淡,而且水味儿更明显。
也正是因为这些差异,让黄盖玻汾顺理成章地成为现代人最佳的口粮酒之一,年销量高达1.44亿瓶,同价位白酒中销量无酒能及,而红盖玻汾则差之甚远。
不过黄盖玻汾毕竟只是一款低端白酒,虽然它的性价比非常高,但是随着人们对白酒档次、品质、口感等方面的需求越来越高,尤其是在一些聚会宴席上,黄盖玻汾有些上不了台面,因此人们会选择价位更高的白酒,比如100多块钱、200多块钱的。
而在这些价位上也有很多非常经典的好酒,比如下面这3款,都是性价比十足的高质好酒。
1、老白汾10
老白汾10和上面说的玻汾一样,都是汾酒旗下的核心产品,当然它的价格要贵一些,来到了100多元价位,但是它的口感及酒质是玻汾远远不能相提并论的。这款酒的香气让人更加舒适,闻起来感觉更加干净、纯正,特别愉悦,口感偏甜,酒体给口腔带来的刺激感非常小,入口特别容易,而且它的复合香气更加协调舒适,没有酸涩邪杂味儿,下咽后有淡淡的回甜让人很舒服,可以说这款酒将汾酒“一清到底”的特色展现的很完美,非常棒的一款中低端入门级清香白酒。
2、坤酱台
此酒酿造人叫范应华,原茅台酒厂酿造专家,酿造高级工程师,在茅台酒厂工作了37年之余,参与了《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组分的研究》项目,荣获2015年度贵州省科技进步三等奖。
受各大酒厂宣传导向的因素,人们对酱香酒的认识有些错误,很多人觉得酱香型白酒比较高贵,口粮酒中是不可能有好酱酒的。事实上,即便在口粮酒中酱香酒中的好酒也不少,比如这款酒。
这款酒的配置非常豪华,优质红樱子糯高粱和小麦这是标配,另外它的基酒酿制采用酒厂独特的制曲工艺以及传统的12987酱香酒酿酒工艺,甚至它还采用10年窖藏优质基酒精心勾调而成,单纯从酒质来讲,这款酒不逊于常见的中高端热门酱香酒。
这款酒的口感非常棒,酒香很浓郁,酱香也非常突出,焦糊香、粮曲香的复合香气闻着很舒服,细闻还有淡淡的陈香气息。入口很柔和,酒体的醇香瞬间散布整个口腔,下喉时润滑的酒液让人感觉特别爽顺,饱满的酒香瞬间充盈整个口腔,层次感突出,回味的余香让人舒适至极,非常难得的一款好酱酒。
3、金剑南K6
说到剑南春很多人会想到它的核心产品水晶剑,其实这个品牌的入门级产品也有特别经典的,比如说金剑南K6,很多行家都说在百元川派浓香酒中这款酒几乎是无敌的。这款酒采用剑南春经典的酿酒工艺,非常不错的一款多粮浓香,它的香气特别饱满,开瓶酒香就飘散整个房间,喝着特别的顺畅,但是它的凛冽风格特别明显,喝的时候又顺又刺激,它的酒香在嘴中特别突出,总起来讲这款酒喝起来就两个字——带劲。
好了,今天的话题就讲到这里,如果大家有不同的观点,可以在评论区留言讨论。
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