小编： 2025年5月9日，由中国生物发酵产业协会指导，动脉网主办的2025全球生物制造大会（2025GBC）暨2025VBEF未来医疗医药100强展会在苏州国际会展中心盛大开幕。本次大会主要围绕全球协
2025年5月9日，由中国生物发酵产业协会指导，动脉网主办的2025全球生物制造大会（2025GBC）暨2025VBEF未来医疗医药100强展会在苏州国际会展中心盛大开幕。本次大会主要围绕全球协作、技术突破、产业化、品类创新、创投回暖、市场对接、中国企业出海等关键议题展开深入讨论，旨在推动行业达成共识，形成新的合作局面，助力全球生物制造产业的持续发展。作为“中国超高纯度二酯油首创者”，轻云减负油携核心专利技术“减负生物酶解技术”重磅亮相，以生物制造科技重新定义健康用油新标准，为功能性食品行业注入创新动能，推动传统食用油产业升级。
技术突破与产品创新：高纯度甘油二酯油引领产业升级
在“生物智造功能性油脂推动国人用油进入减负时代”主题演讲中，轻云减负油创始人崔立明直面中国饮食文化中＂无油不成菜＂的现状，揭示传统食用油存在的健康隐患，他指出，传统食用油中98％的成分为甘油三酯，长期大量摄入易引发代谢负担，增加肥胖及慢病风险。为解决这一困境，轻云减负油创新低温酶解工艺，将传统食用油中的甘油三酯含量从98％降低至低于15％，同时将甘油二酯的含量则提升至85％以上。此项技术不仅攻克了传统“生物酶解技术”中酶易失活、效率低的难题，使酶解效率提升300％，并突破国外技术封锁，率先在全球范围内实现90％以上纯度减负甘油二酯油的量产，并获“减负生物酶解技术”专利。
此外，轻云减负油积极推动功能性食品行业的规范化、标准化建设。由其主导起草的《适用于高血脂人群的食品辅助降血脂功能测试方法》和《有助于维持尿酸健康水平功能性食品功效评价方法》，通过中国商业经济学会专家评审，并于2024年12月20日正式实施，进一步巩固了在功能性食品领域的标杆地位。此前，轻云减负油还连续获得了FBIF创新功能性食品奖、营养健康产业创新产品奖及ISEE全球美味奖等多项权威大奖，以严苛标准树立行业标杆。
政策与市场双驱：领航功能性食品赛道
2025年《政府工作报告》首次将生物制造列为战略性新兴产业，而《“健康中国2030”规划纲要》则加速了功能性食品的普及。政策东风下，中国大健康产业规模预计2025年突破12万亿元，以减负甘油二酯油为代表的健康油脂需求激增。
轻云减负甘油二酯油凭借其“生物酶解技术”的创新性、领先性，成功＜s＞已＜／s＞斩获2025VBEF百强“功能性食品奖”，并被中国粮油学会油脂专家评价为“行业天花板”。其智能化工厂实现全流程透明化生产，日产能达行业领先水平，为市场供给提供坚实保障。
产业协同：构建健康生态新格局
“我们的使命是让食用油从健康负担转变为健康解决方案”崔立明在会议上指出，为此，轻云减负油以“生物酶解技术”为核心，构建了“科研－生产－应用”的完整生态链，从技术攻坚到产业落地，重新定义健康用油新标准。其成果不仅得到全国三甲医院营养科主任及临床机构负责人的高度认可，一致认为该产品“为代谢性疾病膳食管理提供了科学解决方案”，更获国际学界赞誉。相关研究成果多次发表于《Nutrients》等顶级期刊，覆盖血脂、血糖及代谢综合征等多维度健康指标。其中，瑞士《Nutrients》期刊研究证实，使用减负油的人群血清甘油三酯降低26．3％，体重、腰围等指标显著改善，真正实现“保留中式风味，无需改变烹饪习惯”的“边吃边减负”健康体验。
从技术创新到标准制定，从轻量化健康用油的产品革新到全产业链生态构建，轻云减负油正以生物制造科技为笔，书写中国健康食品产业升级的新篇章。未来，企业将继续深耕生物制造领域，以科技创新为驱动，以改善国民健康为己任，持续探索功能性食品的无限可能。
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