小编：驻马店泌阳,这个被誉为“中国第一牛”的诞生地,正在迎来肉牛产业的新一轮发展浪潮。从培育中国第一个肉牛品种“夏南牛”,到在肉牛屠宰、生鲜牛肉领域
驻马店泌阳,这个被誉为“中国第一牛”的诞生地,正在迎来肉牛产业的新一轮发展浪潮。从培育中国第一个肉牛品种“夏南牛”,到在肉牛屠宰、生鲜牛肉领域稳居全国前列,再到预制菜布局的初步显现,驻马店泌阳的肉牛产业正在不断迈向新的高度。
首个肉牛品种,产量稳居全国前列
早在十余年前,夏南牛在河南省驻马店市泌阳县诞生,标志着中国拥有了第一个肉用牛品种。这一里程碑式的突破,不仅为中国的肉牛产业注入了新的活力,也推动了驻马店市肉牛产业的快速发展。作为“中国第一牛”的诞生地,驻马店市的肉牛饲养量一直位居全省前列,泌阳、确山、新蔡三县更是被确定为全国肉牛大县。据最新数据显示,2022年驻马店全市肉牛存栏76.94万头、出栏50.57万头、牛肉产量7.65万吨,三项指标均稳居全省前列。
近年来,驻马店市积极引入恒都农业集团、首农等多家龙头企业,通过龙头企业的带动,进一步推动了肉牛产业的发展。同时,本地企业如启明、胳膊牛肉等也在市场中崭露头角,为驻马店市的肉牛产业增添了新的活力。
新风口新布局,拓展牛肉消费新场景
随着消费场景的日益丰富和主要消费群体的变化,市场对于食品的需求更加趋向于绿色化、标准化。为了满足消费者对便利生活和丰富饮食的需求,企业产品开发也在积极追寻行业发展的新机遇和新要求。
作为落户泌阳的龙头企业之一,河南恒都集团始终坚持一二三产融合、全产业链发展,已成为“农业产业化国家重点龙头企业”。近年来,恒都集团将视野从厨房延展向餐厅、露营等新消费场景,积极开发熟食预制菜产品。重庆恒都农业集团董事、副总裁魏文晓表示,恒都在熟食领域已有十余年经验,这为开发预制菜产品提供了坚实的基础。2023年底,河南恒都投产的5万吨熟食精深加工生产线,主要以预制菜类产品生产为主,新品开发也是研发团队的主要课题之一。
(河南恒都食品有限公司生产线)
一手标准化之“盾”,一手科技创新之“剑”
在追求新消费场景的同时,驻马店市也不忘提升肉牛产业的标准化和科技创新水平。要使产品品质完全符合标准,必须从源头起把控。驻马店市在推动肉牛产业发展的过程中,注重提升整体标准化规模化养殖水平。为此,《驻马店市肉牛奶牛产业发展行动计划》明确提出要大力发展标准化规模养殖,逐步规范肉牛屠宰,落实“集中屠宰、集中检疫”管理制度,并创建一批以肉牛产业为主导产业的现代农业产业园。
泌阳县作为夏南牛的主导产业区,已建设了以夏南牛为标准化养殖示范区的现代农业产业园。该园区兼顾科技研发与标准化规模化养殖功能,为进一步提升牛肉品质打下了坚实基础。
如果说标准化是为肉牛行业发展去劣取优的“盾”,那么新品种培育则是为行业发展进一步开疆拓土的“剑”。驻马店市深知优良品种的重要性,在《驻马店市肉牛奶牛产业发展行动计划》中明确提出要加强夏南牛品种的选育与无角系新品种的培育。
无角培育新突破,改良品种推广在即
自2007年夏南牛通过审定获得新品种证书以来,驻马店市一直在不断探索和优化夏南牛的品种。2008年,“夏南牛之父”祁兴磊带领团队投入夏南牛无角新品系的培育工作,并已取得显著成果。无角夏南牛体长较原种夏南牛长15厘米左右,且由于无角,牛之间的打斗情况明显减少,非常适合规模化养殖的育肥阶段。运动消耗减少后,日增重提高,较原种牛可提前一个月出栏。预计推向市场后,单体可增加3000元左右的收益。
(无角夏南牛)
近年来,驻马店市通过强化政策引领、发挥龙头带动、完善草畜配套等多管齐下的措施,推动当地肉牛产业蓬勃发展。目前,泌阳县已入选豫西南肉牛优势特色产业集群,泌阳县夏南牛产业集群全口径产值达188亿元,已培育国家省级龙头企业4家、新型农业经营主体698家。
展望未来,驻马店肉牛产业将持标准化之“盾”与科研创新之“剑”,不断开拓新的市场空间。恒都农业集团将继续充分发挥创新主力军作用,以科技创新引领产业变革,持续实现企业、行业的高质量发展。
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