小编： 每次去超市买酒,总会有销售人员热情推荐某款酒,说得天花乱坠,仿佛买到就是赚到。当你询问价格时,发现确实不贵,于是心满意足地买回家。结果却发现是酒精酒,这种情况已经司
每次去超市买酒,总会有销售人员热情推荐某款酒,说得天花乱坠,仿佛买到就是赚到。当你询问价格时,发现确实不贵,于是心满意足地买回家。结果却发现是酒精酒,这种情况已经司空见惯了。
很多酒友可能会疑惑,为什么大超市里还会卖酒精酒呢?其实这是一个常见的误解。酒精酒,也就是液态法白酒,是合法销售的。因此,不少人感叹现在买酒越来越难了。
如何快速识别纯粮酒
其实,只要掌握以下两点,就能轻松辨别纯粮酒,避免喝完酒精酒后的不适感:
1.查看产品标准号:
纯粮酒的标准号通常是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(酱香型)等。
酒精酒的是GB/T 20821和GB/T 20822。
2.检查原料表:
如果原料表中含有食用香精、食用酒精等添加剂,那么这款酒就是酒精酒。
纯粮酒的原料表通常只包含水、高粱、小麦等天然原料。
3.打破低价买不到纯粮酒的误区
不少酒友认为,低价酒不可能是纯粮酒,因为有些高端纯粮酒可以卖到几千元。这种想法其实是一个误区。事实上,许多亲民的纯粮酒将大部分成本投入到了酒质上,因此包装往往比较简单,甚至有些“光瓶”酒。
这些“光瓶”酒虽然外表简陋,但内里却是纯粮酿造,绝不添加任何香精。例如,红星二锅头等品牌就是典型的例子,它们的品质完全不输高档酒,但价格却非常亲民。
推荐5款超市中的优质“光瓶酒”
1、白水杜康
中国杜康酒分为两种:河南杜康和陕西白水杜康。从酒质上看,两者不相上下。但白水杜康在低端市场表现更为突出,不仅在当地广受欢迎,也在全国范围内享有盛誉。
与华丽的包装相比,白水杜康更注重酒的品质。这款酒采用四种粮食纯酿而成,独特的风味很大程度上得益于其历史悠久的老窖。白水杜康的酒香浓郁,酒体莹润甘醇,倒入杯中可见明显的挂杯现象。
除了“何以解忧,唯有杜康”这句千古名言的光环,白水杜康更强调“好喝才是硬道理”的理念,走出了一条属于自己的特色之路。
2、绿瓶西凤
这又是一款来自陕西的名酒,也是“中国八大名酒”之一。绿瓶西凤有55度和45度两种度数,其中55度的包装多了一个盒子,更适合送礼。
绿瓶西凤不仅因为其独特的包装而备受关注,它那别具一格的凤香型成为了酒友们热议的焦点。凤香型白酒最为人称道的特点便是:初入口时柔和绵顺,而收尾时则干净利落,毫不拖泥带水。西凤酒继承了这一优点,采用经典的四种粮食固态纯酿工艺酿造。
由于在传统工艺中加入了大麦,使得酒香更加怡人,粮食香尤为明显。唯一的不足是酒盖没有封口设计,长期存放容易导致酒香流失。
3、金门高粱酒
金门高粱酒是我国台湾地区的一种特殊香型白酒,虽然标称为清香型,但被许多酒友定义为“金门香型”。它是台湾地区的“三大名酒”之一,深受全国各地酒友的喜爱。
金门酒厂成立于1952年,此后酒香传遍全国。酒厂依托优越的自然环境和传统的纯粮酿造工艺,酿制出的白酒具有芳香幽雅、酒香穿透力强、入口甘冽、回味悠长等特点。
金门高粱酒凭借其独特的风味和高品质,成为了许多酒友的心头好。
4、国康1935
国康酒一直坚持使用优质高粱作为原料,严格遵循传统的12987酿造工艺,经过长时间的陈酿和精细调配。这款酒清澈微黄,香气浓郁,酱香和陈香味持久,轻轻品尝一口,那种醇厚绵软的感觉在口中慢慢化开,令人陶醉,绝对是一款值得一试的佳酿。
负责国康1935酿造的范应华老师傅,曾是茅台酒厂的大师级人物,拥有高级工程师的职称。他在茅台酒厂工作了37年,对酿酒工艺的热爱和坚持令人敬佩。范老师傅参与的《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组成的研究》项目在2015年获得了贵州省科技进步三等奖,这是对他技术实力的高度认可。
退休后,范老师傅并未停下脚步,继续担任国康1935酿造的监督工作。在他的亲自指导和严格要求下,国康1935的品质得到了显著提升。每一滴酒都凝聚了范老师多年的经验和心血,因此,国康1935被网友们亲切地称为“平价版的茅台”。
最近几年,国康酒业在国际舞台上也取得了骄人的成绩。2023年,国康30在ISGC国际烈酒大赛中荣获金奖;同年,国康10在IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛中获得银奖。这些奖项不仅体现了国康酒业在行业内的卓越地位,也使这个老品牌逐渐走出贵州,赢得了更多国内外消费者的认可。越来越多的人有机会品尝到这款平价而优质的酱香酒,感受其独特的魅力。
5、黄山头
如果现在问起湖北有什么好酒,很多人可能会首先想到白云边。然而,如果问湖北当地人自己最喜欢哪种酒,很多人的第一反应往往是黄山头。
上世纪90年代见证了黄山头的辉煌顶峰,那时,购买者纷至沓来,场面异常热烈。
尽管时至今日,黄山头的影响力已不如往昔那般显赫,但它凭借着卓越的酒质,依然在当地市场中占据了一定的份额,深受消费者青睐。
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