小编： 我国古代名医李时珍将黄精称作“气血双补之王”,坊间也一直都有食用黄精以强肾补虚、抵抗疲劳的传统。在黄精的众多吃法中,黄精搭配其他滋补药材一起酿成黄精酒
我国古代名医李时珍将黄精称作“气血双补之王”,坊间也一直都有食用黄精以强肾补虚、抵抗疲劳的传统。在黄精的众多吃法中,黄精搭配其他滋补药材一起酿成黄精酒的做法,让很多爱酒人士在过足了酒瘾的同时,也体验到了黄精丰富的营养价值。今天小编就带大家来看看黄精酒的做法。
制作黄精酒第一步,原料选择不能马虎
很多在家有制作药酒经验的朋友都知道,制作药酒原料的选择是第一步。酿好酒,原材料是关键。挑选营养价值丰富、温补的药材作为原料,才能更好地滋补身体。
作为我国传统的名贵滋补中药,黄精本身的营养价值就比较丰富。黄精当中含有的活性成分有黄精多糖、黄精低聚糖、黄精皂苷、生物碱类化合物和黄酮类化合物等,可以起到降血糖、抗氧化、调节免疫力、改善记忆力、抗菌消炎等作用,对脾、肺、肾、肝都非常有好处。
很多药材的性味或偏热、或偏寒,制作成药酒未必适合所有体质的人饮用。而黄精性味平和,适用于大部分人的体质,是一年四季都可以食用的药食同源的药材。因此,黄精可以说是能独当一面的泡酒材料,加上黄精本身药香浓郁,只要简单搭配一些桂圆、枸杞一同酿酒,就可以制作出口感香醇的滋补佳酿。
冰雪容:以20年道地黄精打造足年缸藏黄精酒
除了药材的配伍,药酒储存的环境温度、湿度和时间,也对其口感和营养效用有较大影响。考虑到自行酿造难度较大,因此也有不少消费者倾向于选择一些大品牌出品的黄精酒,以此省去自己酿酒的诸多麻烦。
一直专注于以名贵中药材黄精为核心的冰雪容,向来都对黄精的品质有着严格的把关。冰雪容在道地黄精产地、国家5A级风景区——安徽九华山设有万亩林下仿野生规范化种植基地,同时配备一流的质控团队和先进的设施设备,优质的原料让冰雪容的黄精产品发挥出更出色的营养价值。
冰雪容的黄精贰两黄精酒选用了20年九蒸九晒道地黄精为主料,搭配桂圆、枸杞一同酿制,经地缸窖藏,多次发酵,药材的生物元素得以充分释出,同时还保持了活性。不但入口清爽甘醇,还可起到活血驱寒、补气益肾、通经活络、美容养颜的作用。日常小酌一杯,更有助于让人元气充沛、精神焕发。
中国人向来有喝药材酒补身的习惯,冰雪容黄精贰两黄精酒传承千年古法酿造技术,将传统酿造手法与现代科技手段相结合,无论是日常滋补养身,还是喜庆时刻与亲友共享,都是不错的选择。
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