小编： 酱香型白酒的兴起,所呈现出来的不仅仅是酱香型白酒的独特文化特色,它所展现的更多的是来自酒液与口腔交融出别样的滋味,浓郁的酱香夹杂着丝丝的陈香,醇厚的口感混淆着幽雅
酱香型白酒的兴起,所呈现出来的不仅仅是酱香型白酒的独特文化特色,它所展现的更多的是来自酒液与口腔交融出别样的滋味,浓郁的酱香夹杂着丝丝的陈香,醇厚的口感混淆着幽雅的酒气,让人不得不感叹“此酒只应天上有,人间难得几回闻”!
可能很多朋友都深有感受,近几年来酱香美酒层出不穷,尽管茅台酒是酱酒界公认的“一哥”,然而若论品质和口感能和茅台酒一争高下的并不少,然而这些美酒都有一个特点,那就是贵!也正是由于各大酒厂执着于高端酱酒的打造,再加上各类“镇酒”在兴风作浪,市场中真正能够让消费者满意民品酒寥寥无几。
面临这种局面,在2023年初,贵州国康酒业专门针对大众酒友推出国康1915,这款酒无论是从品质或是从口感来讲,完全可以媲美市场主流的中高端酱酒,然而它的价位却定位大众口粮酒,而它的出现也彻底颠覆了人们对民品酱酒的认知。
国康酒业表示,国康1915这款酒的推出是为了纪念美国旧金山举行的“巴拿马太平洋万国博览会”中国酱香酒首次在全球亮相并取得惊人成绩,旨在为老百姓打造同样让人惊艳的优质正宗酱香酒,让每一个人都能深刻感受到中国酱香文化的魅力。
很多朋友都知道,市场中大众口粮酱香酒大多数采取是碎沙或翻沙工艺,而且在勾调上基本上全部采用新酒勾调,甚至不乏一些采用食用酒精勾兑的“假”酱酒,普通老百姓想喝一杯还过得去的酱香酒都成了一件极为奢侈的事情。
然而国康1915这款酒却走出了与之截然不同的道路,下面我们就来了解一下它与我们常见的大众口粮酱酒有何不同:
1、酿酒原料上的不同
这款酒完全采用酒厂在茅台镇本地的种植基地所产的优质红缨子高粱以及有机小麦为原料,而且在高粱、小麦筛选上精益求精。
2、制曲工艺上的不同
很多人在了解白酒时很少会去关注制曲工艺,事实上制曲在整个白酒生产过程中极为重要,没有好曲,即便原料再优质、酿制工艺再出色,也不可能酿出好酒来,而这款酒所用的是酒厂独有的制曲工艺,而且严格遵循端午制曲节点,这也是国康酒所酿出的酱酒品质出色的主要原因之一。
3、酿制工艺上的不同
这款酒在酿酒工艺上完全采用12987大曲坤沙工艺,而且其将所有工序细化到160余道,从而确保其基酒是优中之优。
4、勾调工艺上的不同
一款口感出色、风格特色突出的白酒必然要经过出色的勾调工艺,国康1915是由酒厂几十年的老酿酒师精心勾调,其采用10年贮存的优质基酒与多年老调味酒勾调而成,这也让它的酱香更加浓郁突出,口感更加醇和协调,陈香更加舒适怡人。
其实大家看可以发现,国康1915虽然定位民品老酱酒,但是它的生产标准完全是对标各大酒厂中高端核心酱酒的标准去做的,而这也是国康1915一经问世便赢得大众酒友一致认可的主要原因。
在最后,我们衷心希望能有更多的酒友感受到国康1915的独特魅力,让每一个酒友都能轻松喝到正宗的优质老酱酒!
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