小编： 延安优优岁月酒——传统工艺，古法酿造 决策之间品延安——这是作家曹谷溪先生为延安酒题的字。延安优优岁月酒算是延安国宾酒里面比较有代表性的一款酒
延安优优岁月酒——传统工艺，古法酿造
决策之间品延安——这是作家曹谷溪先生为延安酒题的字。延安优优岁月酒算是延安国宾酒里面比较有代表性的一款酒了。作为延安国宾酒旗下的中高端品牌，这款酒到底怎么样？今天就带大家仔细了解一下这款延安优优岁月。
延安优优岁月是延安国宾酒业旗下的中高端核心战略单品，这款酒对于延安国宾酒来说意义非凡。也是延安国宾馆联合延安贵宾酒业打造的一款接待用酒，在定位方面就比较高端，也是传统酱香酒酿造工艺的新星品牌。
延安优优岁月酒对标的是茅台1935，其原料甄选的全部是出自怀仁本地的优质红缨子糯高粱、小麦、美酒河水，选料选工都是最好的。
酿造工艺是贵州酱酒传统顶级工艺大曲坤沙，严格按照“12987”生产工艺执行。端午制曲、重阳下沙；1年酿造周期，在此期间需要进行2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，工30道工序、165个工艺环节。
1年酿酒完成后，还需要进行3~5年的窖藏，然后再用陈年老酒勾调才能出厂。回沙工艺的灵魂就是“勾调”，在基酒勾调上，是由怀仁酒匠“7大师之一”的丁勇老师亲自操刀，确保了延安优优岁月的酒体协调稳定，香型特点突出。
一款优级的酱香型白酒，必须要经过时间的沉淀，延安优优岁月采用传统顶级工艺，而且用陶坛分坛窖藏，从酿造到出厂，最起码需要6年的时间。除此之外，在瓶体上也下了大功夫，选用的是陶瓷材质的瓶体。
陶瓷材质的瓶体储存酱酒，有诸多好处；如稳定性高、遮光、透气、不渗漏。最主要的是陶瓷材质含有大量的铁、盖、铜元素，在长期存放的过程中，能和酒体发生有益的反映。
要是经常接触酱香型白酒就会发现，高端的酱香型白酒瓶子基本都是陶瓷材质的。而浓香型和清香型白酒则是玻璃瓶居多。这是因为陶瓷瓶有“透气不渗漏”的效果，空气能流通，但酒体不会渗漏，这样可以促使酒与微生物群体充分发酵，可促使酒质随着时间的陈放越来越好。
大道至简，白酒是历史文化的沉淀，越高端的白酒，越是返璞归真的传统工艺。延安优优岁月酒采用传统的大曲坤沙工艺，本身就是对自身酒质的负责和高要求。
而作为延安国宾馆的接待用酒，酒的品质要求自然不会低。喝过的人应该深有体会，窖藏特征显著，酱香味道浓郁幽雅，淡淡陈香味沁人心脾，没有一点点刺激性味道，酱香突出恰当。入口柔和细腻，细品微酸，落口顺滑，中段焦香、曲香、花果香席卷而至，诸位协调，回味无穷。
这样一款面面俱到的优级纯粮酒酱香酒，大家觉得怎么样？有没有喝过的朋友？可以谈谈自己的感受。
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